Manchmal ist einfach Schonkost angesagt. Vor allem für kranke, kleine Kindermägen. Aber ganz abgesehen davon schmeckt es auch noch ganz besonders gut, unser geliebtes Karotten-Kartoffel-Püree.
Zutaten
- 600 g Karotten
- 400 g Kartoffeln
- 250 g Milch
- 30 g Butter od. Margarine
- 1 TL Salz
- 2 TL Instant Gemüsebrühe
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 2 Spritzer Flüssigwürze
Zubereitung im Thermomix
- Karotten in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern
- Rühraufsatz einsetzen. In Scheiben geschnittene Kartoffeln, Instant Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Milch und Butter hinzufügen. Gareinsatz anstelle des Messbechers als Spritzschutz in den Mixtopfdeckel stellen. Anschließend 30 Min./95 Grad/ Linkslauf/Stufe 1 garen.
- Rühraufsatz entfernen. Muskat und Flüssigwürze hinzufügen und 30 Sek./Stufe 5 pürieren.
Und ohne Thermomix?
Selbstverständlich könnt Ihr das Gericht auch ganz einfach ohne Thermomix zubereiten.
- Dazu die Karotten und Kartoffeln in Stücke schneiden und in 2 l Gemüsebrühe weichkochen.
- Die Brühe abgießen, Gewürze, Milch und Butter unterrühren.
- Anschließend kräftig stampfen, oder mit einem Pürierstab pürieren.
Dazu schmeckt eine leckere Bratwurst. Doch wie gelingt diese am besten?
- Wascht die Würstchen ab und tupft sie mit einem Küchentuch trocken.
- Anschließend schneidet Ihr die Pelle mehrfach vorsichtig schräg ein.
- Nun können die Würstchen in die Pfanne. Bratet sie in Öl bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten rundherum knusprig an.
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