Kirsch-Schmand-Kuchen mit Herz

Ihr wollt Euren Liebsten eine herzige Freude bereiten? Mit diesem köstlichen Kirsch-Schmand-Kuchen zaubert Ihr garantiert ein Lächeln in ihre Gesichter. Aber Vorsicht: Diese süße Verführung hat Sucht-Potenzial.

Das braucht Ihr:

Material
Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 125 g Zucker
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver
  • 1 Ei
Für den Belag
  • 2 Gläser Schattenmorellen
Für den Guss
  • 200g Schmand
  • 250g Sahne
  • 2 Eier
  • 4 Päckchen Vanille-Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • Lebensmittelfarbe nach Bedarf (ich habe die Farbe Incense Purple aus diesem Set* benutzt)
  • Puderzucker

Zubereitung:

Teig
  • Mit dem Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 5 rühren
  • Ohne Thermomix: Alles in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührer zu einem Teig verarbeiten
  • Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen
  • Die Springform mit Hilfe des Pinsels mit Butter einfetten
  • Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen
Belag
  • Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen
Guss
  • Alle Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 2 verrühren
  • Ohne Thermomix die Zutaten in einer Schüssel gut verrühren
  • Den Guss gleichmäßig über die Kirschen schütten
  • Für ca. 60 Minuten bei 175 Grad Umluft in den Backofen geben
  • Zum Schluss noch nach Belieben mit Puderzucker bestreuen
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Fertig!

Ein kleiner Genießer-Tipp: Wenn der Kuchen noch ein bisschen warm ist, schmeckt er besonders lecker.

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Dank der Lebensmittelfarbe ist der Guss richtig schön rosa geworden.
Und jetzt: Genießen!
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