Ihr seid auf der Suche nach dem perfekten Likör für Eure nächste Grillparty oder einer kleinen Geschenkidee für die beste Freundin, Mutter oder Schwiegermutter? Dann probiert unbedingt den Himbeertraum Likör. Die perfekte Kombination aus fruchtig, süffig und cremig.

Das braucht Ihr:

• 500 g Himbeeren TK
• 1 Vanilleschote
• 250 g Zucker
• 250 g Sahne
• 200 g Vodka

Außerdem:

• ein feines Sieb*
• Glasbügelflaschen*

Und so geht es:

• Himbeeren in den Mixtopf geben.
• Vanilleschote aufschlitzen, das Mark in den Mixtopf geben und 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
• Anschließend 10 Sekunden/Stufe 7 pürieren
• Himbeersirup durch ein feines Sieb geben (am besten zusätzlich ein sauberes Geschirrtuch verwenden), gut auspressen, die Flüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben.
• Zucker, Sahne und Vodka zugeben und 8 Minuten 90° C/Stufe 1 erhitzen.
• Den Likör in Flaschen abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
• Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen.

Lasst es Euch schmecken!

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